薑汁撞奶的做法

導語：薑汁撞奶是一道著名的廣東小吃甜品，下面就由小編爲大家介紹一下薑汁撞奶的做法，大家趕快去看看吧~

薑汁撞奶的用料：250ML鮮牛奶，糖1茶匙，姜1塊。

薑汁撞奶的做法步驟：

1、姜去皮洗淨，磨出薑汁，用紗布或小密篩隔1次，倒入碗中備中。

2、鮮牛奶煮沸加糖，熄火後不停的`攪，直至溫度下降到70度左右。

3、迅速地將牛奶倒入盛有薑汁的碗中，幾分鍾後即可凝固成薑汁撞奶。

薑汁撞奶的特別提示：

牛奶和薑汁的比例是5：1。