幽門螺桿菌病是一種螺旋形、微厭氧、對生長條件要求十分苛刻的細菌。1983年首次從慢性活動性胃炎患者的胃黏膜活檢組織中分離成功，是目前所知能夠在人胃中生存的.惟一微生物種類。
幽門螺桿菌(Hp)原命名爲幽門彎曲菌，該菌是一種G菌，呈弧形或S形，有1～2個微小彎曲，屬微需氧菌，在pH值爲6～8時繁殖最爲活躍，該菌具有豐富的尿素酶，可分解食物中的尿素產生氨，產生的氨包繞細菌本身，從而與具有殺菌作用的酸性胃液隔絕，該菌生長於胃粘液深層，胃粘膜表面，多在胃竇部以胃小凹、上皮皺褶的內折及腺腔內爲多，這就爲其創造了微需氧環境，並免遭酸性胃液的傷害，而能繁衍。
Hp感染呈全球性分佈，但不同國家和地區或不同人羣的感染率差異較大。感染率與當地公共衛生狀況有關。發達國家感染率爲20%～40%，中國人羣的感染率爲21%～93%，市區爲50%，郊區爲68.8%，胃鏡室醫務人員感染率爲82.4%，顯著高於其他醫務人員(66.4%)。Hp感染途徑有口-口，糞-口途徑。Hp感染有家庭聚集現象，父母Hp抗體陽性者其子女陽性率高於父母陰性者。
