磷人進食的磷以有機磷酸酯和磷脂爲主，在腸管內磷酸酶的作用下被分解爲無機磷被吸收。由於磷的吸收不良引起的缺磷現象較少見。磷主要由腎排泄，其排出量約佔總排出量的70%，每天經腎小球濾過磷約5g，但85%～95%被腎小管回吸收。
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對人體的影響
1.磷和鈣都是骨骼牙齒的重要構成材料，促成骨骼和牙齒的鈣化不可缺少的營養素。有些嬰兒因爲缺少鈣和磷，常發生軟骨病或佝僂病。骨骼和牙齒的主要成分叫做磷灰石，它就是由磷和鈣組成的。人到成年時，雖然骨骼已經停止生長，但其中的鈣與磷仍在不斷更新，每年約更新20%。也就是說，每隔5年就更新一遍。可是牙齒一旦長出後，便會失去自行修復的'能力。如果兒童長牙時缺鈣，牙齒就容易損壞。
2.保持體內ATP代謝的平衡。
3.磷是組成遺傳物質核酸的基本成分之一，而核苷酸是生命中傳遞信息和調控細胞代謝的重要物質——核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的基本組成單位。
4.參與體內的酸鹼平衡的調節，參與體內能量的代謝。人體中許多酶也都含有磷。碳水化合物、脂肪、蛋白質這3種含熱能的營養素在氧化時會放出熱能，但這種能量並不是一下子放出來的，這其中磷在貯存與轉移能量的過程中扮演着重要角色。
