在植物學上，玫瑰屬於薔薇科中的薔薇屬植物，這一屬的植物很多，約有150多種，廣泛分佈在溫帶和熱帶，中國約有60餘種，主要爲觀賞植物。其中我們最熟悉的，就是玫瑰、薔薇和月季了。下面是yjbys小編爲大家帶來的玫瑰的藥用食用價值，歡迎閱讀。
在植物學上，玫瑰屬於薔薇科中的薔薇屬植物，這一屬的植物很多，約有150多種，廣泛分佈在溫帶和熱帶，中國約有60餘種，主要爲觀賞植物。其中我們最熟悉的，就是玫瑰、薔薇和月季了。其實它們都來源於原始的野生薔薇，但後來經過人工培植，產生的不同變種據說有成千上萬。但在日常生活中，我們常常不再細分，而把這類具有非常豔麗花朵的都稱爲玫瑰。或者，習慣把花朵直徑大、單生的.品種稱爲月季，小朵叢生的稱爲薔薇，氣味芳香的稱玫瑰。我們平時看到的鮮花“玫瑰花”，實際上就是經過現代雜交培植的月季花。
但是如果作爲藥用，我們對於品種的要求就應該比較嚴格了。我們中藥學上所稱的“玫瑰花”，別名又叫徘徊花、刺玫花，是薔薇科灌木植物玫瑰的乾燥花蕾，原產自我國華北、西北、西南等地。花有紫、白兩種，入藥多用紫玫瑰。雖然玫瑰在我國的歷史非常悠久，但是入藥的歷史並不算長，最早載於明代姚可成的《食物本草》中，但在介紹植物栽培的書《羣芳譜》中就記載玫瑰花可“入茶，入酒，入蜜”。入藥的玫瑰花一般在每年春夏之際，即4到5月快開花時採摘花蕾，及時低溫乾燥或文火烘乾，一般不能曬乾，否則顏色、香味及有效成分均會喪失較多。
國際上常用的提取玫瑰香精的玫瑰品種主要是“突厥薔薇”，也就是我們非常熟悉的保加利亞玫瑰，有時也稱爲大馬士革玫瑰;還有法國薔薇、百葉薔薇等等。
我們目前在市場上所見的作爲花草茶的玫瑰品種，主要有3種，粉色的即屬“突厥薔薇”，重瓣的紫紅色玫瑰多來自山東平陰，還有紫色的小玫瑰，產自甘肅的苦水，都是非常有名的食用和提取香精的玫瑰品種。
玫瑰的藥理作用玫瑰花氣味芳香，味道甘、微苦，性屬偏溫，從中藥歸經看，歸肝、脾二經，也就是說它的藥理作用和人體的消化功能、神經系統關係密切。功效有理氣解鬱，活血散瘀止痛。主要用來治療肝胃氣痛，月經不調、經前乳房脹痛等婦科疾病，以及跌打損傷等。比如肝胃氣滯導致的脅肋脹痛、胃脘疼痛、食慾不振，可用玫瑰花配合香附、佛手、白芍等同用;肝氣鬱滯的月經不調等，一般配當歸、川芎、白芍等;如果兼有血瘀的月經不調、痛經，可配益母草、丹蔘等;治療跌打損傷，多與赤芍、桃仁、紅花等同用。這些說的是玫瑰花在複方中的用法，一般每方中用量爲3-6克。
