藕是一種營養價值很高的食物，而且它的做法也有很多，家常炒脆藕就是其中一種，那種香脆可口的味道常常讓人念念不忘。想知道藕片怎麼做好吃以及藕的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
喜歡吃藕的人有福了，下面將會給你們介紹幾種家常炒脆藕的簡單做法，你們可以學一學。
方法一
蓮藕兩節，黑木耳3朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，瘦肉100克。
蓮藕兩節，黑木耳3朵
做法
1.蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨，撕成小朵;胡蘿蔔削皮後切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條後用油、生粉抓勻，醃10分鐘。
2.熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒。
3.加入少許生抽。
4.瘦肉變色後盛起備用。
5.然後在鍋裏重新放一些油，倒進剛纔準備好的胡蘿蔔，煸炒至胡蘿蔔軟身了就可以了。
6.加入黑木耳，翻炒幾下。
7.加入藕片，煸炒。
8.邊炒邊淋入少量清水。
9.煸炒至藕片斷生。
10.倒入滑炒過的瘦肉。
11.放適量的鹽、白糖調味。
放適量的鹽、白糖調味
12.加入青椒，翻炒均勻。
13.最後再淋入一點水澱粉，翻炒至它收幹汁就可以吃了，味道非常好，可適量多吃一些。
方法二
主料
蓮藕300克。
調料
鹽3克,味精1克,植物油25克。
做法
1、將嫩藕洗淨切成薄片。
2、鍋內入油燒熱，放入藕片顛翻幾下。
3、放入適量食鹽、味精立即出鍋。
方法三
材料
蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜
做法
1.藕削皮，豎着從中間切成2半，改刀切成片;用清水浸泡。
2.香蔥洗淨切0.5釐米的小段;姜切成片。
3.藕片瀝乾水分。
4.油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
5.放入適量鹽、雞精，關火。
6.香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。
方法四
材料
蔥薑蒜，藕，鹽。
做法
1.香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮後切薄片。
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以免變色。
3.鍋中油熱後，放入蔥白末和薑片，炒出香味。
4.藕片倒入鍋中翻炒;邊炒邊加入清水，緩緩倒入。
5.炒至藕片有些透明感，無實心的時候撒入鹽炒勻。
6.起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可。
方法五
材料
藕，蔥，鹽。
做法
1.藕一節，洗乾淨，去皮。
2.將藕均勻的切成薄片。
3.小蔥2根切成蔥花。
4.鍋內放油，燒熱後，加入藕片翻炒，加入少許的`白醋，可以增加藕的口感。
5.炒一會之後，加入鹽和少許醬油，再加入蔥花一起翻炒。
6.出鍋，很簡單吧。
結語：以上就是yjbys小編爲您介紹的家常炒脆藕，你們都明白了吧。這對於喜歡吃藕的人來說，真是極好的。看了上面說的藕片怎麼做好吃以及藕的做法大全，心動的話就趕快去做一做，多份健康多份快樂。
