營養狀況評定：
營養狀況的評定應作爲每次全面健康評價的一部分，包括營養史，體格檢查和某些實驗室檢查。有關的.問題有嬰兒和兒童的生長髮育速度，兒童和成年人的體成分，或者患者必需營養素缺乏或過度的證據。
臨牀上通常用良好、中等、不良三個等級對營養狀態進行描述。
①營養良好：黏膜紅潤、皮膚光澤、彈性良好，皮下脂肪豐滿而有彈性，肌肉結實，指甲、毛髮潤澤，肋間隙及鎖骨上窩深淺適中，肩胛部和股部肌肉豐滿。
②營養不良：皮膚黏膜乾燥、彈性降低，皮下脂肪菲薄，肌肉鬆弛無力，指甲粗糙無光澤、毛髮稀疏，肋間隙、鎖骨上窩凹陷，肩胛骨和髂骨嶙峋突出。
③營養中等：介於兩者之間。
